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猪肝鸡血汤怎么做

美食 更新时间:2024-03-01 13:28:53

  1、首先是把猪肝放入电饭煲里煮一下,放了一些姜片,倒了一些白酒在锅里,去腥味,水开了煮了几分钟,把血水煮出来,然后捞起来洗净,再把猪肝切成片。

  2、鸡血过水煮后,直接把鸡血清洗一下,切成小块放在碗里等着一起下锅。

  3、小米辣和蒜切成蒜泥样,香菜这些按平常切法就可以了。将小米辣和香葱,蒜泥,香菜做一个沾水,自己喜欢吃什么味道就调什么味道的沾水即可。

  4、等电饭锅水开了,先把切好猪肝片和鸡血放进锅里煮几分钟,看到猪肝片和鸡血可以了,可以放盐调味。

  5、然后把小白菜放进锅里煮一下,但是大家要注意,不能煮久了,最多2分钟,因为煮久了,蔬菜就烫得太死了,感觉不到新鲜了。

  6、最后把豌豆尖放在大盆里,将电饭锅里煮好的猪肝汤放了点鸡精,然后倒进盆子里,由于豌豆尖在盆下面,这时需要用筷子搅几下,这样豌豆尖就被猪肝汤烫熟了,最后放点香菜和香葱。

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