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怎么做锡纸红烧肉

美食 更新时间:2024-03-01 13:00:34

  1、材料:五花肉生抽、干香菇鸡精、水淀粉锡纸、青蒜大蒜、八角料酒、白糖盐、香叶适量、红烧酱油适量。

  2、把五花肉洗净切成小块,干香菇洗干净后用热水发开备用,大蒜剥皮,红椒干切成段备用。

  3、将切好的五花肉放入烧开的水中淖几分钟沥干水份。

  4、将锅放入食用油烧至三四成热后放入两勺白糖,用小火把糖化开后放入大蒜、八角、香叶、五花肉中火翻炒。

  5、然后加入盐、红烧酱油及生抽翻炒至上色后,再加入料酒烧至入味,放入泡发的香菇和香菇水。

  6、大火烧开后放入鸡精青蒜,然后放入水淀粉收汁出锅,装入放有锡纸的盘中,用锡纸把五花肉包好,再放入蒸锅里蒸30分钟即可。

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