老人保健网

老人保健网

 > 资讯

 > 美食

 > 炒绿豆芽菜的技巧

炒绿豆芽菜的技巧

美食 更新时间:2024-03-03 11:34:16

  1、绿豆芽买回来后先用清水浸泡15分钟,然后再用清水洗去表面的灰尘和杂质,清洗干净控干水分。

  2、青椒去蒂去籽后先切宽条,再改刀切成青椒丝。

  3、大蒜切蒜片、生姜切姜片、小葱切葱段,切好一起放入碗中,再加入几粒花椒,根据个人口味剪入几粒红辣椒段。

  4、炒锅热锅后淋入适量植物油,油热后先下入准备好的辅料,把辅料爆香。

  5、辅料炒香后下入绿豆芽,大火爆炒1分钟左右,把绿豆芽炒至断生,大火爆炒才能锁住水分瞬间断生,使豆芽口感更清脆。

  6、大火爆炒1分钟后从锅边淋入5克白醋,这样除了增加酸度外,也能使绿豆芽保持爽脆口感。

  7、接着再下入青椒丝,加入1克白糖提鲜、1克胡椒粉、2克食盐。

  8、再次翻炒10秒左右,把调料翻炒融化、均匀,也能使青椒丝炒断生。

  9、最后再淋入3克红油,增加辣度的同时味道也更香,翻炒均匀后即可出锅。

更多精彩资讯请关注老人保健网,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,
违法和不良信息举报:
电话: 邮箱:
网站备案号:闽ICP备18026954号-26 Copyright © 2021-2024 Laorenxian All rights reserved 老人保健网 版权所有