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炸鲜蘑如何做

美食 更新时间:2024-02-25 07:03:04

  1、食材:鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。

  2、把鲜蘑撕成小条备用。

  3、锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。

  4、重新烧开时捞出鲜蘑过冷水。

  5、把鲜蘑挤干水分,打入鸡蛋。

  6、加入鸡精、盐、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、面粉。

  7、搅拌至糊状,静置腌制10分钟。

  8、等油锅烧至六成热时放入鲜蘑。

  9、小火炸至淡黄色捞出控油。

  10、等锅中油温升高时放入复炸至金黄色就可以了。

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